Riblappen komen uit de rug of nek van het rund. Het is zacht en mals vlees en zeer geschikt voor stoofschotels. Het bevat wat vet, dat krimpt tijdens het bakken. Snij de riblappen daarom niet in te kleine stukjes.
Bereidingstijd +/- 2,5 uur.
Riblappen komen uit de rug of nek van het rund. Het is zacht en mals vlees en zeer geschikt voor stoofschotels. Het bevat wat vet, dat krimpt tijdens het bakken. Snij de riblappen daarom niet in te kleine stukjes.
Bereidingstijd +/- 2,5 uur.